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#央視曝光假陳皮產業鏈# 話題持續霸屏熱搜,2025 年 12 月央視《財經調查》揭露驚人亂象:成本 70 元的廣西普通柑皮,經 “產地貼標 + 年份做舊” 后,搖身變 “十年新會老陳皮”,直播間售價飆至 1400 元,溢價高達 20 倍。更令人揪心的是,八成所謂 “新會陳皮” 實為外地皮冒充,硫磺熏制、染色做舊等造假手段頻發,不僅讓消費者花冤枉錢,還暗藏健康風險。而數字化溯源與 AI 鑒別技術,正成為破解行業亂象的 “打假利器”。

假陳皮的暴利密碼藏在三重造假套路中。最普遍的是產地造假,新會陳皮作為國家地理標志產品,保護范圍僅限江門市新會區 11 個鎮街的特定區域,其核心產區果皮價格是廣西浦北的 10 倍。不良商家將浦北茶枝柑皮或 0.6 元 / 斤的椪柑皮,運至新會簡單包裝,貼上 “新會特產” 標簽,價格直接翻倍。其次是年份虛標,按行業標準,柑皮需自然陳化三年以上才可稱陳皮,造假者用高溫烘烤僅需一個月就能 “速成老皮”,同一批原料竟能分揀標注為 “三年”“五年” 不同年份。更惡劣的是資質倒賣,部分獲授權企業違規售賣地理標志使用資質,讓假皮 “合法” 流通。

這些假陳皮暗藏健康隱患。北京中醫藥大學東直門醫院主任藥師薛春苗提醒,硫磺熏制的假皮表面泛 “死白”,聞著有酸嗆味,長期食用可能損傷呼吸系統;染色陳皮用濕紙巾擦拭會掉色,殘留的工業染料可能加重肝腎負擔。而正宗新會陳皮因獨特的咸淡水沖積土滋養,富含揮發油、橙皮甙等成分,才有理氣開胃的藥效,這是假皮完全不具備的。廣州某市民就吐槽:“花 800 元買的‘五年陳皮’,煲湯后茶湯渾濁,喝著還有土腥味,后來才知道是假的。”
數字化與物聯網技術正重構陳皮市場監管體系。新會區已全面推行 “一物一碼” 溯源系統,通過無人機航拍核產、地面抽樣測量等 “科技 + 人工” 方式,精準采集柑園種植面積、產量等數據,實時上傳至區級溯源平臺。消費者掃描包裝上的地理標志專用碼,就能查看柑樹種植位置、陳化時間、檢測報告等全鏈條信息,實現 “從柑樹到陳皮” 的全程可溯。專業機構更借助 AI 自動識別技術,分析陳皮油室分布、黃酮類物質含量,3 秒內即可區分自然陳化與人工做舊的差異,讓造假無所遁形。

監管部門也迅速出手整治。廣西浦北成立聯合調查組,封存問題產品并固定證據;新會區知識產權管理部門強化地理標志專用標志管理,對未獲授權使用標志的企業依法查處。線上平臺同步清理 “十年老皮”“批量清倉” 等虛假宣傳鏈接,溢價過高商品被強制下架。
消費者掌握四招即可精準避坑。一看表皮,正宗新會陳皮油室密如星空、分布不均,假皮油室稀疏或排列規整;二聞香氣,真陳皮 3 年帶果香、5 年有蜜甜、10 年顯藥香,假皮多是硫磺味或霉味;三查溯源,優先選擇帶地理標志專用碼的產品,掃碼核對種植地塊、加工企業等信息;四選渠道,正規藥店、新會陳皮公共監管倉入駐商家,或帶 “藥監備案” 標識的線上店鋪更靠譜。

從 “一兩陳皮一兩金” 的美譽到假皮泛濫,陳皮市場的亂象本質是誠信缺失與監管漏洞。如今,數字化溯源、AI 鑒別等技術的應用,讓造假行為無處藏身;地理標志專用標志的規范使用,也為正宗產品筑起保護墻。對消費者而言,理性看待 “年份溢價”、掌握鑒別技巧是關鍵;對行業來說,唯有堅守品質、擁抱數字化監管,才能讓新會陳皮回歸 “藥食同源” 的本質,守護市場公平與消費者健康。
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